La localidad de Zafra acogió la semana pasada la jornada sectorial “Ibérico: Construir valor en el mercado del lujo”, un encuentro organizado como antesala del XIII Congreso Mundial del Jamón (CMJ) que se celebrará en Granada los próximos 28, 29 y 30 de abril. La jornada reunió a representantes destacados del sector del jamón ibérico,…

La reciente publicación del reportaje “DOP Dehesa de Extremadura, treinta y cinco años después” en Origen Online ofrece una mirada en profundidad a la trayectoria y evolución de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura desde su nacimiento. A lo largo del artículo se repasan los hitos que han marcado estas más de tres…

Una docena de entidades representativas del sector ganadero extremeño se han reunido junto a Caja Rural de Extremadura para analizar los principales retos y desafíos que marcarán el futuro de la ganadería en la región. El encuentro, celebrado este martes en la finca El Toril, alcanza ya su cuarta edición y se consolida como un…

Elegir un jamón de calidad superior exige conocer los factores que determinan su origen, elaboración y características finales. Desde la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura, recomendamos prestar especial atención a los siguientes criterios. El origen certificado es el primer elemento a valorar. El sello DOP Dehesa de Extremadura garantiza la trazabilidad completa del…

En el marco de la II Feria Agroalimentaria Espiga, la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura, en colaboración con Caja Rural de Extremadura e INTAEX-CICYTEX, ha dado a conocer los galardonados de los prestigiosos Premios Espiga Jamón Ibérico 2025, que reconocen la excelencia en la calidad, curación y origen de los jamones ibéricos de…

The Protected Designation of Origin Dehesa de Extremadura has been present throughout this week at the 35th edition of SICAB, held from November 18 to 23 at the Congress and Exhibition Palace of Seville. SICAB is the world’s largest equestrian show dedicated to the Purebred Spanish Horse. During the…

Durante los meses de otoño e invierno, la montanera marca el periodo más importante en la cría del cerdo ibérico. En las dehesas de Extremadura, los animales se alimentan de manera natural de bellotas, hierbas y raíces, recorriendo amplias superficies que les permiten desarrollar una musculatura equilibrada y una infiltración de grasa que garantiza el…

The Dehesa de Extremadura Protected Designation of Origin (PDO) actively participated last week in the Zafra International Livestock Fair and the 572nd Traditional San Miguel Fair (FIG 2025), held from October 2 to 7 at the Zafra fairgrounds. During the opening ceremony, our PDO had the honor of receiving a visit…

The summer of 2025 has been especially devastating for Extremadura, where wildfires have destroyed more than 45,000 hectares between August 1 and 21, according to estimates from the European Commission’s European Forest Fire Information System (EFFIS) of Copernicus. Among the most severe incidents is the Jarilla...

Caja Rural de Extremadura, in collaboration with the Denomination of Protected Origin Dehesa de Extremadura and under the technical direction of INTAEX-CICYTEX, announces the 26th edition of the Espiga Iberian Ham Award, a benchmark competition in the sector and in promoting the excellence of acorn-fed Iberian ham. As a novelty, this year introduces…

A study presented at the Faculty of Medicine of the Complutense University of Madrid confirms that regular consumption of Iberian ham provides significant benefits for muscle health and sports recovery. Under the title 'Ham and Life: Nutrition that Performs,' doctors Luis Montiel and Francisco Tovar shared the results of this research, …