EXTREMADURA
La Mayor Dehesa del Mundo
Extremadura cuenta con casi un 1 millón de hectáreas de dehesa, en la que cada cerdo ibérico se cría y alimenta en libertad para dar origen a un producto único en el mundo.
Un millón de hectáreas de dehesa
La zona de producción y engorde de los cerdos 100% ibéricos amparados por la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura está delimitada por las dehesas de encinas, alcornoques y quejigos de las provincias de Badajoz y Cáceres, en la comunidad autónoma de Extremadura.
La mayor dehesa del mundo, cuna del cerdo ibérico
Hablar hoy del ganado porcino de pastoreo, es referirse prácticamente al cerdo ibérico, a la montanera y con ello a las dehesas arboladas de encina, alcornoque o quejigo.
Un Sistema Sostenible
La dehesa (palabra que deriva del término latino defesa, que equivale a defensa) constituye unsistema agroforestal, que permite una explotación equilibrada y no abusiva de los recursosnaturales, integrando de forma complementaria, una producción de pastos para la alimentaciónanimal y la presencia de un arbolado (principalmente de quercineas) más o menos disperso.
Refugio de la Biodiversidad
La dehesa es un auténtico paraíso ecológico donde conviven en perfecta armonía especies ganaderas, como el cerdo ibérico, la oveja merina y el vacuno retinto, junto a diversas especies salvajes que encuentran aquí su refugio natural. Gracias a esta convivencia, se fomenta un ciclo sostenible que no solo protege la biodiversidad, sino que también potencia la producción agroganadera de la región.
El Cerdo Ibérico
El cerdo es un animal monogástrico con alto rendimiento en el proceso de transformación delfruto de las cupulíferas (así como bulbos y tubérculos larvas de insectos). Es la especie quemejor aprovecha los recursos que le proporciona el ecosistema de la dehesa.
CALIDAD CERTIFICADA
La Excelencia del Ibérico
Los jamones y paletas Dehesa de Extremadura se elaboran con dedicación y cuidado, permitiendo que alcancen el grado perfecto de maduración, lo que les confiere un aroma y un sabor inconfundibles.
CRDOP DEHESA DE EXTREMADURA
C / Cánovas del Castillo s/n 2ªplanta
Mérida (06800), Badajoz, España
El Consejo Regulador de la D.O.P. Dehesa de Extremadura ha sido beneficiario de una subvención de 129.959 €, cofinanciado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible, para el apoyo a actividades de información y promoción en el mercado interior, en la convocatoria de ayuda a los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimentarios en el marco del PROYECTO DEHESA-IBORES CON CALIDAD DIFERENCIADA 2024-2025 en la Comunidad Autónoma de Extremadura. El objetivo es fomentar la producción y comercialización de productos agroalimentarios de calidad diferenciada (Decreto 79/2023 de 26 de julio, DOE nº 168 de 31/08/2023).
CONFINANCIADO POR LA Excma. DIPUTACIÓN DE BADAJOZ
Últimos años cofinanciados: 2021, 2022, 2023, 2024, 2025
COFINANCIADO POR LA Excma DIPUTACIÓN DE CÁCERES
Últimos años cofinanciados: 2021, 2022, 2023, 2024, 2025
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