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El belmonteño Javier Campos, ganador del 32º Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura
El 32º Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura, celebrado en el marco del Salón Gourmets en IFEMA Madrid, ha proclamado ganador a Javier Campos, de Belmonte (Cuenca), tras imponerse en una exigente prueba que ha vuelto a reunir a algunos de los mejores profesionales del sector. El certamen, uno de los más reconocidos…
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Francisco Javier Morato presenta en Salón Gourmets los datos de la última campaña de la DOP Dehesa de Extremadura
Extremadura ha vuelto a estar presente en el Salón Gourmets 2026, una de las grandes citas del calendario gastronómico y agroalimentario, con una propuesta centrada en la calidad, el origen y la proyección comercial de sus productos. A través de Extremadura Avante, la región ha acudido a esta 39ª edición con una amplia representación empresarial…
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XIII Congreso Mundial del Jamón
La Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura participará un año más en el XIII Congreso Mundial del Jamón (CMJ), que se celebrará del 28 al 30 de abril en Granada, reafirmando su compromiso con el desarrollo, la innovación y la proyección internacional del sector jamonero. Este encuentro se consolida como uno de los principales…
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El jamón ibérico de bellota refuerza su posicionamiento como producto gourmet internacional
Un reciente reportaje publicado en Fuera de Serie pone en valor la excelencia del jamón ibérico de bellota, destacando a Señorío de Montanera como uno de los referentes del sector y autor de uno de los jamones más premiados del mundo. El artículo profundiza en el proceso de elaboración y en los factores que convierten…
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La DOP Dehesa de Extremadura participa en la jornada “Ibérico: Construir valor en el mercado del lujo”
La localidad de Zafra acogió la semana pasada la jornada sectorial “Ibérico: Construir valor en el mercado del lujo”, un encuentro organizado como antesala del XIII Congreso Mundial del Jamón (CMJ) que se celebrará en Granada los próximos 28, 29 y 30 de abril. La jornada reunió a representantes destacados del sector del jamón ibérico,…
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Protected Designation of Origin Dehesa de Extremadura, Thirty-Five Years Later
La reciente publicación del reportaje “DOP Dehesa de Extremadura, treinta y cinco años después” en Origen Online ofrece una mirada en profundidad a la trayectoria y evolución de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura desde su nacimiento. A lo largo del artículo se repasan los hitos que han marcado estas más de tres…
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The leading livestock organizations debate the future of the sector in Extremadura
Una docena de entidades representativas del sector ganadero extremeño se han reunido junto a Caja Rural de Extremadura para analizar los principales retos y desafíos que marcarán el futuro de la ganadería en la región. El encuentro, celebrado este martes en la finca El Toril, alcanza ya su cuarta edición y se consolida como un…
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How to Choose the Best Ham or Shoulder: Fundamental Quality Criteria
Elegir un jamón de calidad superior exige conocer los factores que determinan su origen, elaboración y características finales. Desde la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura, recomendamos prestar especial atención a los siguientes criterios. El origen certificado es el primer elemento a valorar. El sello DOP Dehesa de Extremadura garantiza la trazabilidad completa del…
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Dehesa de Solana, awarded Best Dehesa de Extremadura PDO Ham at the Espiga Awards
En el marco de la II Feria Agroalimentaria Espiga, la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura, en colaboración con Caja Rural de Extremadura e INTAEX-CICYTEX, ha dado a conocer los galardonados de los prestigiosos Premios Espiga Jamón Ibérico 2025, que reconocen la excelencia en la calidad, curación y origen de los jamones ibéricos de…
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SICAB 2025
The Protected Designation of Origin Dehesa de Extremadura has been present throughout this week at the 35th edition of SICAB, held from November 18 to 23 at the Congress and Exhibition Palace of Seville. SICAB is the world’s largest equestrian show dedicated to the Purebred Spanish Horse. During the…
