Nos enorgullece anunciar la apertura del período de inscripción para la vigésima cuarta edición del PREMIO ESPIGA JAMÓN IBÉRICO, organizado por Caja Rural de Extremadura en colaboración con el INTAEX (Instituto Tecnológico Agroalimentario), institución perteneciente al CICYTEX (Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura), y con la destacada colaboración de la D.O.P Dehesa de Extremadura.
Este prestigioso concurso está dirigido a todas las industrias elaboradoras de jamones o marcas comerciales que operen bajo la Denominación de Origen Protegida «Dehesa de Extremadura» y que presenten jamones calificados de bellota o terminados en montanera. El proceso de inscripción dará comienzo el 1 de septiembre y se cerrará el 7 de septiembre de 2023, a las 15:00 horas. Las evaluaciones sensoriales, a cargo de expertos en la materia, se llevarán a cabo entre el 18 de septiembre y el 6 de octubre de 2023.
Este galardón representa un reconocimiento a la excelencia en la producción de jamón ibérico, así como una oportunidad excepcional para destacar la calidad y autenticidad de los productos amparados por la Denominación de Origen Protegida «Dehesa de Extremadura». Le invitamos a participar y a mostrar al mundo la cumbre de nuestra tradición gastronómica. Para más información detallada sobre el proceso de inscripción y las normativas del concurso, le remitimos al sitio web oficial del PREMIO ESPIGA JAMÓN IBÉRICO. Esperamos contar con su distinguida participación en esta celebración de la riqueza culinaria de Extremadura.
+ Información: www.crextremadura.com/premiosespigacrext
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