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19Feb

25 Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura

El Salón de Gourmets convoca junto con Dehesa de Extremadura el próximo Concurso de Cortadores de Jamón que tendrá lugar el 7 de mayo de 2018 en el recinto ferial de

1Mar

24 Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura

El Salón de Gourmets convoca junto con Dehesa de Extremadura el próximo Concurso de Cortadores de Jamón que tendrá lugar el 24 de abril a las 11:30 en el Escenario de

18Jul

DECÁLOGO DEL CORTE DE JAMÓN IBÉRICO «DEHESA DE EXTREMADURA»

DECÁLOGO DEL CORTE DE JAMÓN IBÉRICO «DEHESA DE  EXTREMADURA» La D.O.P. ‘Dehesa de Extremadura’ ofrece diez sencillos consejos para cortar y degustar correctamente el jamón  Mérida (Badajoz), 8 de agosto

25Abr

EL FACTOR TEMPERATURA EN EL JAMÓN

A MENOR TEMPERATURA, PEOR CALIDAD AROMÁTICA Un estudio de la UEx determina que la calidad de jamón loncheado varía en función de la temperatura a la que se exponga. Considera

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