{"id":1086,"date":"2026-10-23T00:03:27","date_gmt":"2026-10-22T22:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/?p=1086"},"modified":"2026-10-23T00:03:27","modified_gmt":"2026-10-22T22:03:27","slug":"javier-morato-presidente-de-la-d-o-p-dehesa-de-extremadura-participa-en-hoy-por-hoy-badajoz-de-cadena-ser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/2026\/10\/23\/javier-morato-presidente-de-la-d-o-p-dehesa-de-extremadura-participa-en-hoy-por-hoy-badajoz-de-cadena-ser\/","title":{"rendered":"Javier Morato, presidente de la D.O.P. Dehesa de Extremadura, participa en Hoy por Hoy Badajoz de Cadena SER"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>El presidente del Consejo Regulador pone el foco en el valor de la calidad certificada, el trabajo de ganaderos e industrias y la importancia de seguir impulsando el reconocimiento del jam\u00f3n ib\u00e9rico extreme\u00f1o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pasado 19 de octubre, Francisco Javier Morato Moro, presidente del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Dehesa de Extremadura, particip\u00f3 en el programa <em>Hoy por Hoy Badajoz<\/em>, de Cadena SER, un espacio dedicado a la actualidad de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su intervenci\u00f3n se produjo coincidiendo con la celebraci\u00f3n de los XXVII Premios Espiga Jam\u00f3n Ib\u00e9rico D.O.P. Dehesa de Extremadura, organizados por Caja Rural de Extremadura, que un d\u00eda antes hab\u00edan reconocido la excelencia de las industrias y ganader\u00edas acogidas a nuestra Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La calidad certificada como elemento diferenciador<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La D.O.P. Dehesa de Extremadura representa un modelo de producci\u00f3n estrechamente vinculado al territorio, basado en la cr\u00eda del cerdo ib\u00e9rico en la dehesa y en rigurosos controles que garantizan el origen, la trazabilidad y la calidad de los jamones y paletas certificados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Detr\u00e1s de cada pieza se encuentra el trabajo conjunto de ganaderos e industriales, un proceso que requiere conocimiento, tiempo y un compromiso constante con el cumplimiento de los est\u00e1ndares establecidos por la Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La promoci\u00f3n y el reconocimiento de esta calidad diferenciada constituyen dos de los principales objetivos del Consejo Regulador, que trabaja para dar mayor visibilidad al producto y poner en valor el esfuerzo de todos los operadores que forman parte de la D.O.P.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La importancia de comunicar el origen y el valor del producto<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La presencia de la D.O.P. Dehesa de Extremadura en medios de comunicaci\u00f3n como Cadena SER contribuye a acercar al consumidor las particularidades de un producto cuya identidad est\u00e1 directamente relacionada con el ecosistema de la dehesa extreme\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conservar este patrimonio productivo, garantizar la autenticidad de los jamones y paletas certificados y reforzar su reconocimiento en el mercado son objetivos fundamentales para el presente y el futuro de nuestra Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1FEHYo3Zxoco2RrW15CB__1fkTNO8_gFD\/view?usp=drive_link\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1FEHYo3Zxoco2RrW15CB__1fkTNO8_gFD\/view?usp=drive_link\">Escucha la entrevista en Hoy por Hoy Badajoz, Cadena SER, del 19 de octubre de 2026.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El presidente del Consejo Regulador pone el foco en el valor de la calidad certificada, el trabajo de ganaderos e industrias y la importancia de seguir impulsando el reconocimiento del jam\u00f3n ib\u00e9rico extreme\u00f1o. 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