{"id":1029,"date":"2026-04-16T13:24:28","date_gmt":"2026-04-16T11:24:28","guid":{"rendered":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/?p=1029"},"modified":"2026-04-16T13:24:47","modified_gmt":"2026-04-16T11:24:47","slug":"el-belmonteno-javier-campos-ganador-del-32o-concurso-de-cortadores-de-jamon-dehesa-de-extremadura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/2026\/04\/16\/el-belmonteno-javier-campos-ganador-del-32o-concurso-de-cortadores-de-jamon-dehesa-de-extremadura\/","title":{"rendered":"El belmonte\u00f1o Javier Campos, ganador del 32\u00ba Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n Dehesa de Extremadura"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">The <strong>32\u00ba Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n Dehesa de Extremadura<\/strong>, celebrado en el marco del Sal\u00f3n Gourmets en IFEMA Madrid, ha proclamado ganador a <strong>Javier Campos<\/strong>, de Belmonte (Cuenca), tras imponerse en una exigente prueba que ha vuelto a reunir a algunos de los mejores profesionales del sector. El certamen, uno de los m\u00e1s reconocidos del \u00e1mbito gastron\u00f3mico, ha valorado aspectos como la t\u00e9cnica de corte, la precisi\u00f3n, la presentaci\u00f3n y el aprovechamiento de la pieza, consolid\u00e1ndose como una de las citas imprescindibles del evento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s del <strong>primer premio<\/strong>, Javier Campos ha sido distinguido con el galard\u00f3n al <strong>Mejor Plato Creativo\/Art\u00edstico<\/strong>, destacando por su dominio t\u00e9cnico y su capacidad de presentaci\u00f3n. El <strong>segundo puesto<\/strong> ha sido para <strong>Ra\u00fal Piriz<\/strong> (Salamanca), mientras que el <strong>tercer premio<\/strong> ha reca\u00eddo en <strong>To\u00f1o Rodr\u00edguez<\/strong> (Casares Costa, M\u00e1laga). Con esta nueva edici\u00f3n, el Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n Dehesa de Extremadura reafirma su papel como plataforma de reconocimiento del talento y de promoci\u00f3n de la cultura del jam\u00f3n ib\u00e9rico.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 32\u00ba Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n Dehesa de Extremadura, celebrado en el marco del Sal\u00f3n Gourmets en IFEMA Madrid, ha proclamado ganador a Javier Campos, de Belmonte (Cuenca), tras imponerse en una exigente prueba que ha vuelto a reunir a algunos de los mejores profesionales del sector. El certamen, uno de los m\u00e1s reconocidos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1030,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-1029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1029"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1033,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1029\/revisions\/1033"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}