{"id":1019,"date":"2026-03-31T19:26:36","date_gmt":"2026-03-31T17:26:36","guid":{"rendered":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/?p=1019"},"modified":"2026-04-05T21:32:46","modified_gmt":"2026-04-05T19:32:46","slug":"xiii-congreso-mundial-del-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/2026\/03\/31\/xiii-congreso-mundial-del-jamon\/","title":{"rendered":"XIII Congreso Mundial del Jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Dehesa de Extremadura participar\u00e1 un a\u00f1o m\u00e1s en el <strong>XIII Congreso Mundial del Jam\u00f3n (CMJ)<\/strong>, que se celebrar\u00e1 del <strong>28 al 30 de abril en Granada<\/strong>, reafirmando su compromiso con el desarrollo, la innovaci\u00f3n y la proyecci\u00f3n internacional del sector jamonero. Este encuentro se consolida como uno de los principales foros de referencia a nivel global, reuniendo a profesionales, empresas, investigadores e instituciones en torno al an\u00e1lisis y la evoluci\u00f3n del jam\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta edici\u00f3n, la implicaci\u00f3n de la DOP Dehesa de Extremadura se refuerza con la participaci\u00f3n activa de sus representantes en la organizaci\u00f3n del Congreso. <strong>Francisco Javier Morato<\/strong>, presidente de la entidad, es vocal de la Junta Directiva del Congreso, mientras que <strong>\u00c1lvaro Rivas<\/strong>, director t\u00e9cnico, integra el Comit\u00e9 Organizador del Congreso, contribuyendo al desarrollo de contenidos y al enfoque t\u00e9cnico del evento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Congreso Mundial del Jam\u00f3n abordar\u00e1 en esta edici\u00f3n los principales retos y oportunidades del sector, desde la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y la seguridad alimentaria hasta la evoluci\u00f3n de los mercados y el posicionamiento del producto a nivel internacional, consolid\u00e1ndose como un espacio clave para el intercambio de conocimiento y la construcci\u00f3n del futuro del jam\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-foreground-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.interham.org\/inscripciones\">INSCRIPCIONES ABIERTAS<\/a><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Dehesa de Extremadura participar\u00e1 un a\u00f1o m\u00e1s en el XIII Congreso Mundial del Jam\u00f3n (CMJ), que se celebrar\u00e1 del 28 al 30 de abril en Granada, reafirmando su compromiso con el desarrollo, la innovaci\u00f3n y la proyecci\u00f3n internacional del sector jamonero. Este encuentro se consolida como uno de los principales [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1020,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-1019","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1019"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1019\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1023,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1019\/revisions\/1023"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}