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Jornadas «Alimentos con calidad diferenciada en Extremadura: Innovación e Investigación en CICYTEX» en Mérida
El próximo 2 de diciembre de 2021, tendrá lugar en el Palacio de Congreso de Mérida jornada dirigida al sector agroalimentario: «Alimentos con calidad diferenciada en Extremadura: Innovación e Investigación en CICYTEX«.
El jamón de Embutidos Morato gana los Premios Espiga 2021 de Caja Rural de Extremadura
El jamón ibérico de bellota de Embutidos Morato ha resultado ganador de los XXII Premios Espiga Jamón D.O. Dehesa de Extremadura otorgado por Caja Rural de Extremadura. Estos Premios Espiga
Composición del Pleno del Consejo Regulador
Acorde a lo establecido en el artículo 3 de los Estatutos (DOE 204 de 21 de octubre de 2020), el 16 de septiembre de 2021, convocado formalmente el Pleno resultante
DECÁLOGO DEL CORTE DE JAMÓN IBÉRICO «DEHESA DE EXTREMADURA»
DECÁLOGO DEL CORTE DE JAMÓN IBÉRICO «DEHESA DE EXTREMADURA» La D.O.P. ‘Dehesa de Extremadura’ ofrece diez sencillos consejos para cortar y degustar correctamente el jamón Mérida (Badajoz), 8 de agosto
EL FACTOR TEMPERATURA EN EL JAMÓN
A MENOR TEMPERATURA, PEOR CALIDAD AROMÁTICA Un estudio de la UEx determina que la calidad de jamón loncheado varía en función de la temperatura a la que se exponga. Considera