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19Sep

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dehesa de extremadura

18Jul

DECÁLOGO DEL CORTE DE JAMÓN IBÉRICO “DEHESA DE EXTREMADURA”

DECÁLOGO DEL CORTE DE JAMÓN IBÉRICO “DEHESA DE  EXTREMADURA” La D.O.P. ‘Dehesa de Extremadura’ ofrece diez sencillos consejos para cortar y degustar correctamente el jamón  Mérida (Badajoz), 8 de agosto

25Abr

EL FACTOR TEMPERATURA EN EL JAMÓN

A MENOR TEMPERATURA, PEOR CALIDAD AROMÁTICA Un estudio de la UEx determina que la calidad de jamón loncheado varía en función de la temperatura a la que se exponga. Considera

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